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青正美食-鹽漬裙帶梗絲

鹽漬裙帶梗絲

當(dāng)裙梗很硬時(shí),可適當(dāng)提高調(diào)味液中酸的含量,或在豆醬中添加一些有機(jī)酸,使其軟化。另外,生豆醬中因含有酵母,會(huì)使裙梗軟化,故必須經(jīng)加熱殺菌后再浸漬裙梗。

配料表: 裙帶梗、食鹽
規(guī)格: 15KG/箱
保 質(zhì) 期: 24個(gè)月
儲(chǔ)存方法: -18℃冷凍儲(chǔ)藏
使用方法: 泡發(fā)后涼拌或做料理食材




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